ROMERO

El nombre significa “rocío del mar”, es una planta originaria de la zona Mediterránea, de clima seco.

El sabor es fuerte, pero exquisito, se utiliza sobre todo en Italia. El resto de los países la utiliza en menor cantidad.

Cordero y romero son inseparables, se usa una rama de romero sobre el cordero antes de asarlo.

Receta de papas al romero:

Se pelan las papas y se cortan en rodajas gruesas, se esparce encima abundante manteca y mucha cantidad de romero. Se cocinan en horno moderado, cuando están de un lado se dan vuelta y cocinan del otro.