JENGIBRE

Es el risoma subterráneo de una atractiva planta de flor  que es de uso cotidiano en Asia. Donde se ha cultivado durante 3000 años.

Su sabor limpio, fresco y especiado, es apreciado en muchos platos, tanto dulces como salados.

Es el condimento habitual del sushi, se lo colorea de rosa para dicho plato, (en Japón).

Sirve mezclado con otros condimentos como el curry, la salsa de soja, en guisados de carne y ave, en sopas, con quesos, en platos de pescado, o sea que lo podés usar utilizando tu imaginación.