ENSALADAS FRESCAS CON ZANAHORIAS

Ingredientes:
1 parte de zanahorias, ralladas
1 parte igual de manzanas verdes, ralladas
½ parte de remolachas crudas ralladas
pasas de uva a gusto
sal
salsa golf, o queso crema, a gusto

Preparación:
Las zanahorias, manzanas, y remolachas, crudas y  ralladas, se le agregan las pasas a gusto, se condimenta y por último se le agrega salsa golf o queso crema.

Otra con cantidades optativas

Ingredientes:
Zanahorias
Naranjas
Sal
Jugo de limón
Mayonesa
Ralladura de cáscara de naranja
Canela

Preparación:

Las zanahorias crudas se rallan, las naranjas, los gajos sin hollejo, sal y jugo de limón.

Luego se le vierte mayonesa a la que se le agregó un poco de ralladura de la cáscara de la naranja; sin llegar a la parte blanca que es amarga, y un poco de canela.

Revolver y servir fría.