HORÓSCOPO Y COCINA

La cocina para TAURO

¿Te acordás del invitado a cenar?.  Este caballero es del signo de Tauro, regido por la diosa Venus.,debés saber que será un ser que le gusta la buena comida, que sabe degustar platos bien elaborados, por su muy buen paladar. A veces puede comer  en exceso. Como Taurino es sensual, cariñoso, y de gran sensualidad.Te propongo:

Entrada:  ENTRADA SOFISTICADA

Ingredientes:
Fetas de jabalí ahumado, cantidad a gusto.
Ensalada
Tomates frescos
Mozzarella. La redondita
Hojas de albhaca
Aceto balsámico
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Cortar en cuadritos pequeños los tomates, la mozzarella,  y las hojas de albahaca. Preparar el aceto balsámico, con la sal y el aceite de oliva , mezclaro bien y condimentar la preparación anterior.

En cada plato en forma de rollo o flor va el jabalí y al costado una cucharada de la ensalada. Se decora con una ramita de albahaca.

Plato principal: VOL – AU- VENT
(con enebro regido por Venus)

Ingredientes:
Los vol-au-.vent los podes comprar  ya hechos en la panadería
Champignones cantidad necesaria
Enebro fresco
Manteca
Ajo
Perejil
Salsa bechamel

Preparación

Se filetean los champignones, se salteana en manteca , ajo, perejil, enebro fresco, cocinarlos hasta que se  reabsorbe el agua.

A la salsa bechamel se le agregan, nuez moscada y los champignones, un poquito de queso rallado y algo de pimienta.

Se vierte esta preparación dentro de los vol-au-vent, se les coloca la tapita de masa, arriba y se llevan al horno.

Quedan lindos cuando chorrea la crema como si estuvieran revalsando.

Postre: TRENZA DE MANZANAS (regidas por Venus)

Ingredienbtes:
300 grs de masa
750grs de manzanas rome
50grs de manteca
45grs de azúcar
45ml de calvados o cognac
canela a gusto
Salsa inglesa para acompañar

Preparación:

Derretir la manteca en una sartén, agregar las manzanas peladas y cortadas en octavos.

Se espolvorean con canela y azúcar, se agrega el calvados; cocinarlas dorándolas apenas y dándole una sola vuelta para que no se deshagan demasiado.

Se estira la masa, se cortan tres tiras anchas, se las rellena con las manzanas preparadas, se cierran los rectángulos, quedando como rollos, rellenos con las manzanas. Se unen en una punta y se hace la tranza, pueden ser dos y formar una torzada.

Servir con salsa Perrius (inglesa)

Tu invitado desplegará su encanto, su sensualidad y tratará de ser cariñoso ¡¡¡¡APROVECHALO !!!!!!!