“Importada” desde Oriente, esta dieta es utilizada en pueblos de India y de China, y su origen está directamente relacionado con las carencias de ciertos alimentos. Se relaciona, también, con una filosofía de vida extrema que busca la purificación.

Esta dieta puede causar desnutrición y descalcificación. La alimentación se basa fundamentalmente en el consumo de cereales y legumbres. La principal fuente de energía porviene de los cereales como arroz, trigo, cebada y porotos azuqui (presentes en casi todos los platos).

¡Los macrobióticos no comen frutas ni alimentos crudos, y sólo pueden tomar ¼ de litro de agua por día!

En Argentina, este tipo de dieta tuvo su auge allá por los 80, pero ya quedan pocos cultores fanáticos. Generó muchas contradicciones y muchos la fueron abandonando.

(Fuente: Revista B.A.Colecciones)