Por Norma Yukelson, para Mujer Bonita

Primer plato : ENSALADA FRESCA

Ingredientes:
½ repollo
2 zanahorias
jugo de limón
2 cucharadas de mayonesa

Preparación:
Cortar finito el repollo, agregarle las zanahorias ralladas, sal y juego de limón para condimentar, se puede preparar el día anterior y cuando se va  a servir se mezcla con dos o tres cucharadas de mayonesa.

Plato Principal: BIFES A LA MOSTAZA

Ingredientes:
4 bifecitos de colita de cuadril o paleta
20 grs de manteca
1 ½ cucharada de mostaza
½ cebolla
50 mil. de vino blanco
harina cantidad necesaria
sal, pimienta
125 mil. de caldo de carne.

Preparación: 
Untar los bifecitos con la mostaza, luego pasarlos por harina, dorarlos luego en la manteca, retirarlos de esa manteca, dorar las cebollas en la misma. Incorporar el vino y dejar que se evapore el alcohol. Volver a colocar la carne y agregar el caldo. Cocinar lentamente  hasta que este la carne a punto, si es necesario se le agrega mas caldo

Postre: BUDIN FALSO DE CASTAÑAS

Ingredientes:
½ Kg de dulce de batata
3 huevos
50 grs de nueces molidas

Preparación:
Procesar el dulce con los huevos, y agregarle luego las nueces. Poner en un molde acaramelado, al horno con un recipiente con agua debajo, Cocinar en horno suave. Cuando al pincharlo esté durito, se desmolda y se puede servir con crema de lecha natural.