LOMO AL CURRY

Ingredientes:
400 grs de lomo
100 ml de crema de lecha
6 cucharadas de caldo de carne
2 cucharadas de vino blanco
1 cucharada de manteca
sal . pimienta
1 o mas cucharadas de curry

Preparacion:

El lomo se corta en medallones,  se sella en manteca, se condimenta bien. Se agrega luego el caldo y se cocina. Se hace reducir el elemento líquido y se agrega la crema de leche y el curry.

Reducir para que ligue. Rectificar los condimentos.

Se sirve con una guarnición de verduras al vapor.