“CocinasBonitas”
Dar afecto a través de la cocina

Para cocinar y obtener buenos resultados es necesario, además de tener los mejores ingredientes, contar con los utensillos adecuados. Esa es una de las premisas de Kitchen Company, un local dedicado específicamente a la cocina. En la Argentina, hay un local en el Unicenter Shopping. Imitable.

Kitchen Company abrió en noviembre de 1998. Es uno de los pocos negocios en Argentina -si no el único- dedicado exclusivamente a productos para la cocina. En él se puede encontrar todo aquello que no se consigue fácilmente, desde buenos libros de cocina hasta un saca carozos o un rallador de nuez mosacada.

Carina Galache de Toro, su dueña, cuenta que la idea sobre la que fue concebido el negocio implicaba poder rescatar la calidad de lo antiguo con los beneficios de lo moderno, a muy buen precio y combinando utilidad con decoración. “Se está volviendo mucho al tema de cocinar y a lo de antes: el afecto a través de la cocina”, explica.

Para ellos el cliente es lo número uno, y el local en su totalidad está pensado para él. Por eso, su fórmula es la de brindar productos de buena calidad con buenos precios, que combinen utilidad con diseño, en el marco de una atención personalizada.

Los productos

Los productos son importados desde Alemania, desde EE.UU. y algunos pocos desde China. Lo único que se realiza en el país son los delantales. Cada dos o tres meses se incorporan utensilios nuevos y se rotan otros de acuerdo a las temporadas y a las posibilidades del momento. Todos los productos son en madera, vidrio y acero inoxidable, esa es la tendencia del local.Tienen, simplemente, de todo.

¿Los productos más vendidos?

Vasos, platos, utensillos chiquitos (testeador de tortas, afiladores, medidores de temperatura para carnes, mezcladores de tortas), productos de madera, especieros, relojes, delantales, cubiertos, cuchillos.

¿Los más originales?

Saca carozos, exprimidores de rodajas de limón, peladores de ajo, cazuelitas de ajo, vasos para jugo, cubiertos con 25 años de garantía...

Fuera de serie

Las ollas de acero inoxidable 18.8 y base de cinco capas difusoras de aluminio, las tablas de madera de pino canadiense, los jarrones de cerveza, y las copas de brandy.

Otros servicios del local

Libros: tienen cualquier libro de cocina que no se encuentra en librerías (y, sino, lo consiguen).

Listas de casamiento: todos los productos seleccionados se sacan automáticamente de la venta, se compre o no después, para evitar que de un producto elegido no haya más stock.  

Dicen:

Somos especialistas en cocina y por ahora somos los únicos. La mayoría de los locales tiene un poco de todo, pero éste es específico de cocina. La idea es que acá consigas desde un pelador o un rayador de nuez moscada, hasta una olla de alto rendimiento, porque todas las cosas que hay acá tienen como un doble sentido: un sentido útil.

¿Por qué se te ocurrió cocina?

En realidad, yo estuve atrás de esto más de dos años, y recién lo puse en noviembre de 1998. Estuve testeando el mercado y cuáles eran nuestras posibilidades. Me pareció que había una necesidad grande por el tema de que se está volviendo a la cocina como medio de dar afecto. Y no había nada...

A mí me encanta cocinar y de repente no había un lugar donde encontrara cosas muy específicas. La idea es tener una alta rotación y bajos precios, porque la mayoría de las cosas no son caras.

Cómo los ambientás, la calidad que les das, la calidad del producto y la atención al cliente, la idea es tratar de que se sientan cómodos, con muchos espacios para recorrerlos tranquilos y con la libertad de poder mirar ellos solos los precios si no quieren que se los atienda.

Hay productos que funcionan por temporada, por ejemplo, los jarrones se venden más en verano. Viene mucha gente relacionada con la gastronomía y mucha gente de Uruguay, Bolivia y Paraguay, que me hacen pedidos.

Es como una cocina que decora, son cosas que te tienen que servir pero que te adornan el ambiente entero.  

Fuente: Revista Tigris.