Más tips para días aburridos: cocinar con los chicos
Para hacer en casa, con los chicos. Bombones de chocolate, figuras, huevitos de Pascua “caseros”... Para matar siestas tediosas, y tomar un rico té.

IniciARTE en la cocina: fácil y divertido.

Para elaborar figuras, bombones o huevos de Pascua, necesitás una sola cosa: cobertura de chocolate. Pocos pasos, poco tiempo, y... mmmmm.

Antes de empezar, fijáte si tenés, en la despensa, cobertura de chocolate. Y, si querés, algunos confites.

Pero tené en cuenta que, antes de ser usada, la cobertura necesita ser “templada”. Y esto, para los chicos, es muy complicado. Preparála y recién ahí, llamálos.

El proceso de templado de la cobertura (¡para la madre!)

Supone variar la temperatura para derretir el chocolate antes de usarlo. Para hacerlo correctamente:

1-       Disolver la cobertura a baño María (sin hervir el agua y sin que la temperatura sobrepase los 50ºC). Revolver con una espátula.

2-       Dejar enfriar la cobertura. Para eso, colocar el recipiente que la contiene en otro con agua fría.

3-       Cuando la cobertura comienza a espesarse, calentarla otra vez a baño María hasta obtener la temperatura de templado: unos 29º en invierno (si es necesario, usá un termómetro).

Los bombones o huevitos (¡con los chicos!)

Para preparar las cáscaras de los huevitos o de las figuras que hayan elegido, en primer lugar hay que limpiar los moldes con un paño humedecido con alcohol para quitar el polvillo.

Acto seguido:

1-       Llenar una tercera parte del molde y moverlo con suavidad para que el chocolate cubra toda la superficie (puede usarse un pincel, algo que, a los chicos, divierte más).

2-       Colocar el molde boca abajo sobre papel mantenca y meterlo en la heladera (no en el freezer porque el frío intenso quiebra el chocolate).

3-       Una vez que la cobertura se haya solidificado, retirála de la heladera y levantá el molde. Si el proceso de templado fue realizado correctamente, la cáscara saldrá fácilmente.

4-       Colocar ambas capas boca abajo sobre una placa levemente calentada por el horno para ablandar un poco los bordes.

5-       Cuando los bordes estén blandos, pegarlos entre sí. Antes, agregar algunos confites (si están haciendo huevitos de pascua).

Fácil y divertido...
Además, de paso iniciás a los chicos en la cocina.
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Fuente: Revista Tigris.