Chicos desnutridos, una patología que suele pasar inadvertida
La desnutrición oculta es un trastorno que afecta a muchos chicos en edad escolar. Pocas madres lo notan. Y ése es el peligro.

A diferencia de la desnutrición “común”, la desnutrición oculta se ve mucho en chicos de clases media y alta, y es causada por malos hábitos alimentarios, es decir, una dieta inadecuada.

¿Sus causas? La falta de una dieta rica en vitaminas y minerales.

Es un trastorno de difícil diagnóstico, porque, en apariencia, los chicos que lo padecen crecen adecuadamente. Sin embargo, tiene un alto impacto sobre la salud, y afecta principalmente a niños.

Mujeres embarazadas (en quienes es frecuente la deficiencia de hierro) y personas mayores (que requieren, como los niños, estar muy bien alimentadas) están más predispuestas a sufrir de desnutrición oculta.

Consejos y nutrientes principales:

-brindarles una dieta nutritiva, variada y completa, con alimentos adecuadamente fortificados con las vitaminas y minerales faltantes.

-toda madre debe saber que “comida abundante” no equivale a una “buena alimentación”.

-las madres deben tratar de cuidar de cerca cómo se alimentan sus chicos. Principalmente, si son chicos muy activos que “se olvidan de comer”, o aquellos que prefieren las galletitas y los dulces (que ofrecen satisfacción inmediata pero no aportan los nutrientes más importantes).

-la vitamina A es clave para la vista y para el adecuado crecimiento de los tejidos. Se encuentra en frutas, zapallo, zanahoria, espinaca.

-naranja, pomelo, repollo, frutillas, limón, tomate, papa, y otros, tienen vitamina C, esencial para la formación de los huesos y de las células.

-el hierro se obtiene de la carne vacuna, pollo, lentejas, espinaca.

-el fósforo, importante para los huesos y para los dientes, está presente en queso gruyere, carne vacuna, pescado, cereales, legumbres, nueces.

-la banana, leche entera, soja, cacao y espinaca contienen magnesio.

-leche, yogur, algunos quesos (cottage, gruyere) contienen calcio, esencial para dientes y huesos.

-para una piel sana, es necesario el zinc (queso, cereales, mariscos, leche, carne vacuna).

(Fuente: Revista Entre Casa)